Anni 80

Giovanni è ormai al comando dell’azienda che complice il benessere della Biella degli anni ‘80 cresce a gonfie vele. Il negozio si ingrandisce una prima volta unendo l’attigua salumeria Bianchi. Si amplia l’offerta: cresce la varietà dei prodotti, la clientela è sempre più esigente e ha sempre meno tempo di stare in cucina: la gastronomia diventa presto una realtà di eccellenza riconosciuta in città e fuori.