Zabà: lo zabajone di Alberto Marchetti a Biella
Un segreto torinese in vasetto: è Zabà, lo zabajone di Alberto Marchetti. Uova, zucchero e Marsala d’eccellenza firmati da un maestro gelatiere. Più che un dolce, un’esperienza cucchiaio dopo cucchiaio. Zabà: la tradizione a regola d’arte è anche qui da Mosca1916!
Stories
L’oro rosso di Quaregna: lo zafferano della Nocca
La storia dello Zafferano della Nocca è un racconto di passione, ritorno alle radici e una scommessa vinta contro il clima apparentemente ostile del Piemonte
“Orizzonti” la Collezione Spirito del Tempo di Tenute Sella ed. 25
C’è un punto dove lo sguardo si perde, sull’invisibile confine tra ciò che conosciamo e ciò che ancora ci attende. È lì che nasce l’orizzonte,
Canestrellino Grand Cru: la nuova delizia Wool and Chocolate debutta da Mosca1916
Biella si prepara a celebrare la dolcezza in una veste tutta nuova. Questo sabato, il produttore artigianale Wool and Chocolate, noto per la sua reinterpretazione
BIS — Il Weekend del Gusto nel Biellese ha fatto tappa anche da Mosca1916
BIS – Biella Saperi & Sapori, il festival enogastronomico che mette in scena l’eccellenza gastronomica locale in dialogo con paesaggio, storia e comunità ha fatto
le news di stagione
Tagliatelle al ragù di Pezzata Rossa di Oropa
Il nostro ragù pronto di Pezzata Rossa di Oropa in un fumante piatto di tagliatelle all’uovo delle Langhe. Una ricetta semplice che mette d’accordo grandi e piccini.
Regole d’oro per il brodo di carne perfetto
Per un buon brodo la qualità della carne gioca un ruolo fondamentale. Acqua, carne e verdure sono la base per una preparazione base della cucina che se ben fatto esatta tutte le portare che lo richiedono.
La Polenta Concia: un must della cucina biellese e della valle Oropa
La polenta concia è uno dei piatti più celebri della nostra terra tanto da essere stata presentata da Daniela Ferolla nella puntata di Lineaverde sul